10食品中有毒有害物质的研究进展论文 1.2 鱼类毒素1、河豚河豚毒素毒素为典型代表，非蛋白类神经毒素，毒性强，比NaCN强1000 倍。 主要作用于神 经系统，发病急速而剧烈，一般先感觉局部刺痛发麻呕吐、腹泻、最后呼吸麻痹、循环衰竭，4～6h 亡，最快者发病后10min死亡。

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