摘要： 环境 工程 中微生物是微生物学中的重要组成部分，分子生物技术在其中的应用不算太为广泛，因此需要对其相关研究进行关注。 所谓的分子生物技术主要是分子水平上出发来对微生物种群的特征和分类进行分析，通过采用多种是生物反应机理来更好的认识环境微生物的遗传特性，为其应用效果的提升提供更好的依据。
在我们周围的环境中存在着种类繁多的、数量庞大的微生物。 土壤、江河湖海、尘埃、空气、各种物体的表面以及人和动物体的口腔、呼吸道、消化道等都存在着各种微生物。 由于它们体积微小，人们用肉眼无法观察到它们个体的存在。
其他也有很多环境微生物的期刊，例如microbial ecology， frontier microbiology等等，但以上4个是我认为环境微生物中最具代表性的期刊。 其他土壤，皮肤，食品微生物也都有各自小众的期刊。 ----------------------------------------（分割线）----------------------------------------------------------------------- 大气类的：atmospheric environment, APR, GBC， JGR, GRL（曾中过一篇）都算是不错的，但大气类的微生物方面，大多也涉及地球科学方面
食品微生物检验方法为食品监测必不可少的重要组成部分。 它不仅是衡量食品卫生质量的重要指标之一，也是判定被检食品能否食用的科学依据之一。 通过食品微生物检验，可以判断食品加工环境及食品卫生环境,能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供科学依据,提供传染病和人类，动物和食物中毒的防治措施 [1]。 食品微生物检验是以贯彻“预防为主”的卫生方针，可以有效地防止或者减少食物中毒人畜共患病的发生，保障人民的身体健康；同时，它对提高产品质量，避免经济损失，保证出口等方面具有政治上和经济上的重要意义。 水是食品生产中的重要原料，必须符合饮用水的标准、水是否合乎标准，除需对其感官质量、放射性物质、与健康有关的无机成分等进行分析测定外，还必须对微生物进行检测。
