大多数霉菌毒素都是以化学性质稳定的固体存在自然界，并且 大都具有强烈的毒性特征，目前毒性最强的是黄曲霉毒素B1。 2.3霉菌毒素的危害 霉菌毒素不但对人类有直接危害，还可间接的通过人体摄入的各种食物对人 类健康产生危害。

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