做一碗营养均衡的胚芽米粥真的很简单。

小榴莲的每餐饮食我都遵循4箩筐原则。

这是辅食课老师苏蒂小骑提到的5箩筐饮食结构，

剩下的那1箩筐就是奶啦。

我在有条件的情况下，

尽量每餐都囊括谷薯、蛋白质、蔬菜、水果四大类。

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辅食粥也一样可以使用上面这个万能公式，

️1⃣️先确定好谷薯类，比如大米、地瓜、紫薯、山药等。2⃣️确定蛋白质来源，比如肉、虾、蛋、海蛎、鱿鱼等。

️3⃣️确定蔬菜品种，这个品类包含太多了，就不列举了。

如果要做甜口的粥就可以用到水果。

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我这里基本每顿使用5种食材，

1种谷薯，1种蛋白质，3种蔬菜。

不过公式是死的，人是活的，

你想要两种谷薯或两种蛋白质也没问题，

吃饭这件事我们在遵循大原则的基础上任意发挥，

不需要死守一个标准答案。

宝妈们可以稍微放过自己不用苛求精确的克数，

我也不是那种每顿有耐心拿厨房秤量的人。

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我做辅食粥的谷类基本用胚芽米和多元谷物。

刚给小榴莲添加十倍粥，我是直接用平常吃的大米。

胚芽米算是小红书刮的很大的风了，

经不住好奇去查看了一下资料。

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原来胚芽米是采用特殊技术保留了胚芽的谷物，

科学标准名称应该叫“留胚米”，

因为胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，

并借此营养而萌发新的稻苗，所以被称之为“活米”。

我们平时吃的精米属于“死米”。

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一粒米中66%的营养在胚芽中，

富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、

多种维生素及生物活性物质，

且含有磷、镁、钙、铁、锌、硒等微量元素。

29%的营养在泡膜和麸皮中，

精白米的营养只占一粒米全部营养的5%，

其中主要成分是糖和淀粉。

胚芽米中的蛋白质和微量元素均高于精米，

既保留了糙米的营养又有精白米的口感。

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我们已经不再停留在“吃的饱”的需求，

更追求“吃的正确”、“吃的营养”，

胚芽米相较精米是宝宝更好的选择（不考虑口感也可以选择糙米）。

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考虑到流通好的产品生产日期会更近，

我选择了淘宝平台胚芽米销量最高的秋田满满，

寄到的时候生产日期与下单相差十几天，

还算新鲜，90天的保质期。

据说有90%留胚率，具备有机认证。

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我根据说明做了实验，

真的看到胚芽米发芽啦